日前，經(jīng)中國綠色食品中心審核，箸下本釀造原味醬油等四款產(chǎn)品符合綠色食品A級標(biāo)準(zhǔn)，被認(rèn)定為綠色食品A級產(chǎn)品，許可使用綠色食品標(biāo)志，并獲頒綠色食品證書。

據(jù)悉，此項申報工作于2021年4月啟動，依據(jù)綠色食品標(biāo)志管理辦法，通過嚴(yán)格文件申報，對產(chǎn)品加工情況、生產(chǎn)工藝流程、資質(zhì)證明文件、產(chǎn)業(yè)上下游調(diào)研、質(zhì)量品控管理等資料匯總，組織審核專家進行現(xiàn)場評審，到煙臺箸下調(diào)味品生產(chǎn)基地實地考察核驗等程序認(rèn)證，經(jīng)各級農(nóng)業(yè)部門近一年的逐級審查核實，由中國綠色食品發(fā)展中心最終審核，成功通過綠色食品認(rèn)證。這也是自2021年產(chǎn)品上市以來，箸下首次申報綠色食品，就實現(xiàn)了品牌在綠色食品領(lǐng)域的重要突破。

一直以來，箸下立足綠色食品產(chǎn)業(yè)，秉承“質(zhì)量為先、品質(zhì)為重”的生產(chǎn)經(jīng)營理念，堅持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加快優(yōu)質(zhì)調(diào)味品研發(fā)，樹立起獨樹一幟的“本釀造”品牌形象。其產(chǎn)品以本真食材為基礎(chǔ)，以自然釀造為方法，依托獨有的本釀造核心工藝和現(xiàn)代化本釀造生產(chǎn)基地，將傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)新技術(shù)完美融合，成就自然健康、醬香醇厚的本味好醬油，匠心走出了一條綠色創(chuàng)新發(fā)展之路。

為適應(yīng)調(diào)味品市場發(fā)展需求，保持技術(shù)和質(zhì)量領(lǐng)先，箸下嚴(yán)格按照綠色食品原料選取和加工制作標(biāo)準(zhǔn)要求，從一顆顆非轉(zhuǎn)基因黃豆的層層篩選，到蒸煮、制曲、釀造等制作過程，再到一瓶瓶健康好醬油的呈現(xiàn)，每一道工序?qū)嵤Ｈ藱z測，整個制作流程實行全程監(jiān)控，嚴(yán)格遵循綠色釀造的技術(shù)規(guī)程操作，確保釀造制作過程的綠色安全。

此外，公司還通過強化技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新，建立質(zhì)量風(fēng)險機制，嚴(yán)把生產(chǎn)流程管控，提高全員綜合素質(zhì)等有效舉措，形成閉環(huán)質(zhì)量管理，打造全員綠色發(fā)展意識，全力推動產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。 

自上市以來，箸下產(chǎn)品憑借著出眾的口感、新穎的包裝和過硬的品質(zhì)贏得了市場和消費者的青睞。此次綠色食品的成功認(rèn)證，體現(xiàn)了權(quán)威主管部門對箸下品質(zhì)的認(rèn)可和肯定，也為品牌贏得了一張極具含金量的市場“通行證”，進一步提升了品牌價值，加快了綠色標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展步伐，對助力調(diào)味品行業(yè)綠色健康發(fā)展，提升調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)水平和產(chǎn)業(yè)化升級都具有積極推動作用。

箸下調(diào)味品事業(yè)部總經(jīng)理王奎表示，未來，箸下將繼續(xù)圍繞健康廚房食品戰(zhàn)略，秉承綠色釀造初心，嚴(yán)守“四本”核心綠色釀造標(biāo)準(zhǔn)，在綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中繼續(xù)發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，匠心打造更高品質(zhì)的綠色好滋味，為萬千家庭健康飲食提味增鮮。